Bulut mutfağa yeni yatırım

Carrefoursa, CarrefourSA Mutfak ismiyle organize besin perakende dalında online yemek siparişi hizmetine başladı. 10 markayla bulut mutfak konseptinde paket servis hizmeti vereceklerini belirten CarrefourSA CEO’su Kutay Kartallıoğlu, birinci etapta 8 milyon TL’lik yatırım yaptıklarını belirtti. Düzenlenen basın toplantısında açıklamalarda bulunan Kartallıoğlu, “Bu yılı 4 ya da 5 mutfakla bitireceğiz. İstanbul’un başka bölgelerine de yayılmak isteğindeyiz. Gelecek yıl Ankara, İzmir, Bursa, Antalya üzere kentlere de mutfağımızı götürmek istiyoruz. Gayemiz 2024’te 10 mutfak açmak ve toplamda 80 milyon TL yatırım yapmak. Online yemek pazarında bulut mutfakların 57 milyar dolarlık piyasa hacmi var. 2032’ye kadarsa 175 milyar dolara ulaşması bekleniyor. Türkiye’de ise beklentiler hayalet mutfakların 1.6 milyar TL ciroya ulaşacağı yönünde” dedi.

30’UNCU YIL HEDEFLERİ

Yemek kartlarının da online yemek siparişinde geçerli olacağı bilgisini veren Kartallıoğlu, şirketin Türkiye’deki 30’uncu yılı kapsamında yurtdışındaki Carrefour’lara da Türkiye’deki eserlerini satmak istediklerini ve 15 milyon ’luk ihracat amacı olduklarını söyledi. Kartallıoğlu, kelamlarını şöyle sürdürdü: “CarrefourSA Mutfak’ta yer alan markalarımızı oluştururken Lezzet Ortası restoranlarımızda elde ettiğimiz veriler sayesinde müşteriler tarafından en çok tercih edilen yemeklerle ilgili bir araştırma gerçekleştirdik. Bu araştırma sonucunda BigBowl, Burger Four, Fried Day Chicken, Hasan Usta Köftevi, L’atelier, Le Penne, Pizza Poli, Sushi Four, Tarihi Çıkarı Pilavcısı ve Urla Balıkçısı olmak üzere salatadan deniz eserlerine kadar 10 farklı markayı müşterilerimizin hizmetine hazır hale getirdik. Burada müşterilerin süratli biçimde, güçlü seçenekler ortasından yemek siparişi vermelerini sağlarken birebir vakitte istediği eserin en tazesine ve en lezzetlisine vakit kaybetmeden ulaşmasını sağlayacağız. Menülerde yer alan yemeklerin tamamı da günlük ve taze olarak hazırlanacak.”

TÜKETİCİYE ‘ETİKETLİ’ ENFLASYON UYARISI

Avrupa’daki yüksek enflasyon, ‘shrinkflation’ gündemiyle Carrefour’un Fransa’daki mağazalarında farklı bir halde gündeme geldi. Carrefour mağazalarında yaklaşık 122 eser için raflarda “bu eserin gramajı azaldığı halde fiyatı değişmemiştir ya da artmıştır” ibaresi yer almaya başladı. Şirketten yapılan açıklamada, bu adımla üreticilere fiyatlandırma siyasetlerini gözden geçirme bildirisi verildiği belirtilirken; Kutay Kartallıoğlu Türkiye’de bu türlü bir gündemlerinin olmadığını belirterek, “Ekonomi idaresiyle yapacağımız görüşmelerde bu mevzuyu gündeme getirebiliriz, tahminen bu eserler için özel bir logo tasarlamak bile düşünülebilir” değerlendirmesini yaptı.