Yönetmelik açıklandı! Sucuk, kaymak, baklava, helva, pestil… Bu besinler için tarih verildi

Gıdalara yönelik olarak büyük yenilik getiren Türk Besin Kodeksi Besin Katkı Hususları Yönetmeliği, Resmi Gazete’nin tekrarlanmış sayısında yayımlandı.

Resmi Gazete’de yer alan bilgilere nazaran birçok alanda bulunan besin eserlerine yönelik olarak tüketici ve insan sıhhatini, tüketici haklarını, besin satışında adaletin sağlanmasını ve etrafın korunmasını da göz önünde bulundurarak besin katkı unsurlarının listesi, besinlerde, besin katkı hususlarında, besin enzimlerinde ve besin aroma vericilerinde kullanılan besin katkı unsurlarının kullanım şartlarını, besin katkı hususlarının etiketleme kuralları belirlendi.

AYKIRI BESİN KATI UNSURU İÇEREN ESERLER PİYASAYA ARZ EDİLEMEYECEK

Yönetmelik kararlarına alışılmamış olan bir besin katkı hususu yahut bu besin katkı hususunu içeren bir besin piyasaya arz edilemeyecek.

Domuz kaynaklı bir besin katkı unsuru; besinlerde, besin katkı hususlarında, besin enzimlerinde ve besin aroma vericilerinde kullanılamayacak.

TÜKETİCİ YANILTILAMAYACAK

Yönetmeliğin ilgili eser kategorisi kapsamında kullanımına müsaade verilen bir renklendirici, kullanıldığı gıdayı; tabiatı, kimliği ve özellikleriyle öbür bir besine benzetmek suretiyle tüketiciyi aldatıcı biçimde kullanılamayacak.

BAZI BESİN HUSUSLARI İÇİN MÜHLET VERİLDİ

Isıl süreç görmüş sucuk, peynir helvası, saray helvası, çekme helva, tahin helvası, yaz helvası ve gibisi eserler, sucuk, baklava, tahin, köme, pestil, bastık, cevizli sucuk ve gibisi eserler, kaymak eserleri 1 Nisan 2024 tarihine kadar yönetmeliğe ahenk sağlamak zorunda olacak.

Yönetmeliğin yayımı tarihinden evvel faaliyet gösteren besin işletmecileri tarafından 1/4/2024 tarihinden evvel piyasaya arz edilen besinler raf ömrü sonuna kadar piyasada bulunabilecek. Yönetmeliğin öbür unsurları ise bugün prestijiyle yürürlüğe girdi.