Fındık bahçesinde yumurta topluyorlar… Kafessiz metotla bahçelerde yılda 35 milyon organik yumurta üretiliyor

İKLİM krizi, bölgesel savaşlar, siyasi uyuşmazlıklar, pandemi…Hepsi besin üretiminin ve tedarikinin ne kadar kritik bir düzeye geldiğini son devirde tüm insanlığa gösterdi. Bu krizlerden sıyrılmanın en değerli adımlarından biri de lokal üretimi güçlendirip bölgesel kalkınmayı büyütmekten geçiyor. Mahallî üreticinin kolay üretebildiği, eserlerin çiftliklerden sofraya aracısız ulaşabildiği sürdürülebilir uygulamalar büyük ehemmiyet taşıyor. Bunlardan biri de Ordu’da Cumhurbaşkanlığı himayesindeki Beni Hafife Alma (BHA) projesi aracılığıyla Ordu Büyükşehir Belediyesi ve Migros’un ortaklaşa sürdürdüğü çalışma sayesinde gerçekleşiyor.

35 MİLYON ADEDE ÇIKTI

Proje kapsamında Ordu Yumurta Üreticileri Birliği yem ve paketleme üzere alanlarda desteklenerek kafessiz yetiştiricilik konusunda teşvik ediliyor. Üreticiler fındık bahçelerini de kullanarak bu sürece dahil oluyor. Üretilen yumurtalar Migros mağazalarında satışa sunuluyor. Böylelikle üretimden pazarlamaya kadar tüm süreçlerde takviye gören çiftlik sahipleri sürdürülebilir modelle süratle üretimlerini artırmayı başarıyor. Proje dahilindeki 85 üreticinin birçok bayanlardan oluşuyor. Yumurta üssünde kafessiz yani tavukların hür dolaşabildiği sistemle üretilen yumurta ise yıllık 35 milyon adede ulaşmış durumda.

SIRADA ET VE SÜT VAR

Ordu Büyükşehir Belediyesi Lideri ve Beni Hafife Alma Derneği Lideri Dr. Mehmet Hilmi Güler, Beni Hafife Alma Derneği Proje Koordinatörü Erkan Gürkan, Ordu Tarım Vilayet Müdürü Kemal Yılmaz, Besin Perakendecileri Derneği (GPD) Lideri Alp Başkan Özpamukçu, Migros Kümesi İcra Heyeti Üyesi Ekmel Nuri Baydur ve Ordu Yumurta Üreticileri Birliği Lideri Celal Sezgi’nin iştirakiyle düzenlenen basın toplantısında projenin kapsamı ve gayeleriyle ilgili bilgiler paylaşılırken proje kapsamında kısa müddette süt ve tavuk eti üretiminde de tıpkı yola geçileceği açıklandı. Tıpkı vakitte üretimin kısa müddette 50 milyon adede çıkarılması ve ihracat gücü yaratılması hedefleniyor.

REGÜLASYONLARLA DESTEKLENMELİ

Ürünlerin sürdürülebilir tedarikinin çok değerli olduğunun altını çizen Migros Kümesi İcra Şurası Üyesi Ekmel Nuri Baydur, “Küçük işletmelere ve birliklere takviye olarak üretimi arttırıyoruz. Mahallî üretimde kurumsal bir yapının oluşması için onlara yol gösteriyoruz.Böylece onlara milletlerarası standartlarda üretim yapma gücünü de sağlamış oluyoruz. Burada üretilen eser Türkiye’nin dört bir tarafına dağılıyor. Lakin bu modellerin regülasyonlarla da desteklenmesi gerekiyor. Biz de bu modellerin yaygınlaşması için dayanaklarımıza devam edeceğiz” diye konuştu.

‘AİLE TİPİ ÜRETİMİ GÜÇLENDİRİYORUZ’

KENDİ kendine yeten bir Ordu oluşturmak istediğini tabir eden Ordu Büyükşehir Belediyesi Lideri Dr. Mehmet Hilmi Güler, “Gıda zincirinde yumurta bu amaç için kıymetli bir başlangıç oldu. Bayanlarımızın tam ortasında olduğu bu modelde aile tipi üretim için bir ortaya geldik. Daha evvel zorluk çeken, kapanmak üzere olan çok sayıdaki küçük üreticiyi tekrar ayağa kaldırdık. Bir yem ve paketleme tesisimiz var” dedi.

ÖRNEK BİR PROJE

Kamunun lokal üreticilerin ve birliklerin bir arada oluşturdukları kooperatif modellerini desteklediklerini anlatan Besin Perakendecileri Derneği (GPD) Lideri Alp Lider Özpamukçu da, “Onların üretim süreçlerine aracılık ederek küçük işletmeleri üyelerimizle buluşturuyoruz. Ordu’daki bu model örnek bir proje. Bu üslup üretimlerin yaygınlaşması için elimizden geleni yapacağız” tabirlerini kullandı.

ÜRETİMDE ÖNEMLİ BİR ARTIŞ SAĞLADI

PROJENİN ayrıntıları Ordu Yumurta Üreticileri Birliği Lideri Celal Sezgi’nin çiftliğinde paylaşıldı. Sezgi, “Proje başladıktan sonra üretimimde önemli bir artış oldu. Burada yem dayanağı ve paketleme tesisinin katkısı çok büyük. Kafessiz üretim modelinde çok daha ileriye gideceğimizi düşünüyorum” dedi.

KAFESSİZ ÜRETİM NASIL OLUYOR?

Bu prosedürle tavukların fındık bahçelerinde özgür dolaştığının altını çizen Ordu Tarım Vilayet Müdürü Kemal Yılmaz, “İşletme içerisinde metrekareye 6 tavuk, işletme dışında ise metrekareye 4 tavuk düşüyor. 11 ay boyunca boş kalan fındık bahçelerinde de tavuklar istenmeyen otları organik bir biçimde yemiş oluyor ve birebir vakitte gübreleme de tavuklar tarafından gerçekleşiyor. Tavuklar günün değerli bir kısmını bu bahçelerde dolaşarak geçiriyor” dedi.